我がサイトのお客さまにも、Y2Kに関わっていた方が多かったようで、皆様、お疲れさまでした！！何事もなくて良かったね！！皆様のお陰です。ありがとうございます！
　前にも、書いた事があるけど、何か起きた時に責められる立場の人って、こういう時に、『ありがとう』って言われる事が少なすぎるように思う。（208「マイナス評価法」12/23参照）
　やっぱり、改めてイワナ食っちゃ・・・（岩魚食う〜？こんな時に、とんでもない誤変換してんじゃない！！）　もとい！改めて言わなくっちゃ。Y2Kに関わった全てのみなさま、ありがとうございました。

　ところで、たっくさ〜〜〜んの方から、『で、サメの味はどうだったのよ？』というメールを頂きました。そうよね、現場では、いろいろ説明したんだけど、『まずい』の印象だけに留めたかったみたいで、味の感想はカットされちゃったのよね・・・。
　う〜〜んとね、まずいわけでもないが、うまいわけでもない・・・。肉自体は、生きたサメを見る限り臭そうだけど、その実、臭くない。肉は、豚肉の脂身のところだけが大きな塊になったみたいな、繊維のない、物体。でも、触ると、ヌルヌルじゃなくてツルツルしてるの。脂分が手につきそうに見えて、ぜんっぜん脂ぶんがない。
　では、火を通すと、硬くなってしまうのではないか、と心配になるよね・・・。それがならないから、あら不思議！
　料理は、鍋と、唐揚げにしたのね。
　鍋に臭みは、ぜんっぜん出ない。で、食べると、白身魚？って感じなんだけど、もっと、粒子が細かい感じなの。もっとツルツルというか・・・。白身魚って、、箸を入れると、ひと切れがいくつかのパーツにわかれるでしょ？鮫の場合、もっと、粒子？分子？が細かい感じで、粘着性があるというか何と言うか・・・。とにかく、食べたことのない食感なんだけど、強いて言えば、（『食感』は、ですよ）ブリの、一番脂っこいところの食感。なんかトロッとしてるような、ドロンとしてるような、溶けそうな、食感。あるいは、脂分を抜いたラード？（なんじゃそりゃ？）　でも、味は、白身魚のように淡白。
　そんなだから、唐揚げの方は、衣の食感と衣の味しかしない。口の中でとろけていくのに味がしない・・・。声はすれど、姿は見えぬ！みたいな？
　う〜〜〜〜ん、難しくてごめん！
　でも、普通に唐揚げで出てくれば、『悪い鶏使ってるな・・・』程度で、あんまり疑問に思わず食べちゃうと思うよ。鍋も、『この白身、なんだろう？』って・・・。
　だって、山陰地方じゃ、サメって普通に食べるからね・・・。彼等は、それを『ワニ』と言って食べるからややこしいのだけれど・・・。

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